田老师做快餐的一些经验 和君资本毛志方

本文摘要：专门从事PE投资工作5年，专心于消费品及连锁零售领域。参予调研企业三百家以上，已完成投资项目多达7个，还包括千叶珠宝、锤子科技、田老师红烧肉、天衡连锁医院、齐善素食等品牌，掌声有请求和君资本高级投资经理毛志方共享主题：田老师做到快餐的一些经验。

专门从事PE投资工作5年，专心于消费品及连锁零售领域。参予调研企业三百家以上，已完成投资项目多达7个，还包括千叶珠宝、锤子科技、田老师红烧肉、天衡连锁医院、齐善素食等品牌，掌声有请求和君资本高级投资经理毛志方共享主题：田老师做到快餐的一些经验。非常简单说道一下和君资本，我们是做到投资这一块，然后我今天演说主题是田老师红烧肉，北京朋友都应当告诉这个品牌，我的演说主题想要共享一下田老师做到快餐的一些经验，和君资本做到五年左右，主要注目连锁店的投资，投资过一些品牌还包括田老师红烧肉，北京的本地千叶珠宝，还有天衡连锁医院，和君做到投资除了为我们 看得懂的企业获取服务，还包括战略规划以及的组织管控品牌建设，时间受限，非常简单过一下，再行非常简单讲解一下和君。

　　　　和君资本是北京更大的咨询公司，除了咨询之外我们又伸延出有投资和商学院两个业务，每个业务之间有一个对话的关系，这个业务模式被选为21世纪经济报导 商业模式奖。我们的客户还包括央企跨国公司以及中小企业以及500强劲都有，每年客户以定单数多达500多个，这是和君咨询的整个业务结构，还包括有投资银行。和君商学院去年新三板上海证券交易所上市，主要的业务内容因为是一个在线教育，还包括O2O的商学，我们有线上的收看还有线下的课堂，还有管理培训，职业教育，互联网教育等等；今年我们办的和君升学第九届的招收多达4万人，也是全球更大的商学院，这是我们股东的名单。

和君商学院服务于企业总裁的班，一个资本公司咨询又有商学院，整个格局也是互相一动的关系，中国企业发展除了有一个资金的推展之外，很多时候很多企业家 在战略的方向企业人才提供都是缺少的，所以我们期望给企业获取综合性的服务，除了资金之外，需要带给更加多东西就是思想还有人才，这个实质上补的不是资源，更加最重要还是思想。我们培育企业总裁班核心就是和君实在人才是资本，人存事遗，我坚信除了期望人寻找很多商机之外，也要提升人的学识能力，这是显然。一个企业的生产瓶颈更加最重要在于企业家的能力，这样的原因才启动企业总裁班这样的视野，现在做到第七期，非高效系统的企业总裁班，收费标准跟长江中欧EMB相若的，不输于他们的价格，里面这些话语都是和君的一些思想，很多提及战略的话，还包括怎么样落地，我们叫作战略组织化，制度通过IT，IT平台化，平台生态化，这是和君的教学理念，这是和君的总裁特色， 个参与和君商学沦为产卵的一个对象。

第二个课程跟咨询服务互相融合的， 你参与和君总裁班，和君咨询师，合伙人不会给你做到某种程度的辅导咨询。第三个，不光是自学，因为现在企业家整天在外面跑完，相对于员工高管不一定跟得上，信息较为道岔，针对这个特点企业家在里面自学的同时，高管也可以实时的通过战线的方式自学，所以企业家新的思想迅速需要跟内部的管理高管产生一种回响。新的政策也较为更容易实行，所以整体的话成本很低的。

第四，课程实操案例结合。第五，除了面向职场新人有一个免费的教育，每年有3、4千人的学生，还包括北 大、清华，北京这边是很多，完全中国每一个省会都有和君商学员的班级，而且是一个同步关系，可以通过带上学生的方式，为企业储备人才，大约这么一个体系，这是往届企业班的一些合影，一些活动。这有往届企业家的名称。

　　　　谈一下和君资本09年做到的，咨询2000年开始，大家告诉美国很多资本开始前面是咨询也就是指咨询伸延出有资本，相互之间有一个内在的逻辑，逻辑在于咨询它服务的客户，它给与互相的信任的关系，不会更加接纳，因为投资嘛，除了需要老大他借钱之外更加不懂给他出有建议。　　　　第二，因为给他做到咨询，对企业的知根知底，所 以投资风险的管控上也不会比较更加有把握一些。和君资本管的钱规模一百个亿的人民币，本土里面也是大约前十位左右。

刚启动时间较为晚，在和君咨询产业一个累积，现在也是很多地方政府还包括国家发改委的产业引领基金的管理机构，这是和君资本覆盖面积的投资有所不同的阶段，我们从开始的天使到CV，收购，参予上市公司的定向征调，田老师总共门店数多达240家，是华北著名的快餐。田大妈是广东深圳做到生鲜连锁的。

非常简单说道一下行业所学，主要投资有限公司经营田老师，为什么投田老师这个角度来看这个行业的一些解读，田老师是2003年创办的，转的时候是2013年大约10年，定位就是高标准的大众快餐，客单价较为较低，在北京去找将近更加低廉的第二家。这些红点是田老师覆盖面积的领域，主体在北京，覆盖面积到河北、天津，山东济南等。　　　　每年开店速度20—30%速度快速增长，之所 以重视田老师首先一点重视经营的一个核心理念，无论现在怎么说，互联网时代还是店内，首先作为餐饮企业是做到不吃的，首先把产品作好，品质是显然的也是投资企业看上你的显然，首先是一个品质。

首先在盖浇饭的自由选择，自由选择好的米，田老师更大的特征就是家里的味道。现在供应商还包括猪肉、鸡蛋牛也是自由选择著名的供应商，在中央厨房体系是标准化的流程，较慢的冷链仓储，店面的话是一种暗淡清净舒适度的环境。

除了品质、价格、速度、便捷也是类似的拒绝，因为做到快餐是速度还是有一定速度的，用户体验也是更佳的。田老师之所以较慢扩展，更加最重要是托管地式加盟，作为加盟商只必须负责管理差使资金，寻找地方，寻找店当地的工商各方面的申请办成，有当地的社会关系，在这个店的明确经营上的话不必须操心了，你只必须公司这边不会统一的一个经营管理，因为这样的话需要确保整个公司的单店经营品质跟整个系统一样的，会因为受到加盟商有可能有时候经验不足，以前没管过餐饮系列，这样影响单店的效益，走的话也不会影响田老师整个一个品牌形象，双方充分利用好资源，超过优势互补的效果，现在主要两种店，小店80—100，大店100—200，资金70—80万左右，重复使用资金一年多一点。加盟主要区域环绕着北京周边，河北的多一点。

　　　　我们讲田老师品质、速度、价格是作好大众化快餐的一个要点，作为品质，速度、价格也是消费者更加关心的三个要点。　　　　　我们实在餐饮企业存活的基础还是看能无法做出一个产品，这也是投资机构自由选择标地的先决条件，即使做到店内这一点也脱不开。作为资本的话认同期望企业较慢茁壮，茁壮的话单店必需有拷贝的能力，如果只是说道自己创业创品牌的话，一定想要明白中餐里面哪些品类可以标准化的，哪些是很难很难标准化的，如果过渡性依赖厨师菜系，比如说淮阳菜就很难标准化，也很难做到大，如果单店有厨师的资源可以做到得不俗，如果做到大的连锁体系就较为艰难。当然有新的技术创新，也很牛，也是十分大的创意，认同有一点投资了。

　　　　不光你有自己的创意，堪称寻找好的产品，好的商业模式好的定位，但是想要较慢发展的话，还是利用与社会资源，托管地式的加盟是有一点糅合的一种方法。　　　　品质确保：说道一下投资理念，国内大公司投资团队很多都是实业出来的很有自己的成就，也做到很大规模，上前投资，较为实操。解读企业茁壮的艰苦伤痛，每个阶段有有所不同的要点，也不具备涉及的经验，理念不仅找到黑马，同时可以培育黑马，给与这样的能力踢法做两条：看得懂，帮得上。　　　　我的演说就到这里，谢谢大家。

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